Cum fac japonezii „tochitură dobrogeană”. Ce este Buta no Kakuni și de ce seamănă surprinzător de mult cu preparatul românesc
La prima vedere, bucătăria românească și cea japoneză par să nu aibă aproape nimic în comun. Totuși, există preparate care, deși au apărut la mii de kilometri distanță unul de celălalt, se bazează pe aceeași idee: carne de porc gătită lent, până devine atât de fragedă încât se topește în gură. Dacă în Dobrogea unul … Citește mai mult