Un cardiolog spune că nu ar mânca niciodată aceste alimente care afectează inima și explică ce ar trebui pus zilnic în farfurie pentru a reduce riscul de boală cardiovasculară

Francesco Lo Monaco, cardiolog specializat în prevenție și fondator al The National Heart Clinic, susține că majoritatea cazurilor de boli cardiace ar putea fi evitate prin ajustări alimentare consecvente. În noua sa carte, Heart Saviour, medicul explică de ce schimbările mici, dar susținute în timp, pot avea un impact major asupra longevității.

Alimente pe care le evită complet

Mezelurile și carnea roșie grasă, consumate frecvent

Baconul, cârnații și produsele de tip deli conțin cantități ridicate de sare și grăsimi saturate. Excesul de sodiu favorizează creșterea tensiunii arteriale, iar grăsimile saturate cresc nivelul colesterolului LDL („rău”), un factor major în apariția bolii coronariene.

În ceea ce privește carnea roșie, problema nu este neapărat consumul ocazional, ci frecvența și tipul ales. Bucățile grase și porțiile zilnice cresc riscul cardiovascular. Recomandarea medicului este clară: carnea roșie ar trebui consumată rar, în porții moderate și preferabil slabă, iar mezelurile ar trebui eliminate sau reduse drastic. Ca alternative proteice, el indică ouăle, peștele și nucile.

Citește și: Top 9 mezeluri sănătoase. Opțiuni delicioase pentru dieta ta

Mesele gata preparate și gustările ultraprocesate

Produsele de tip „ready-made” sunt adesea bogate în sodiu, grăsimi saturate și ingrediente procesate. Lista lungă de aditivi și denumiri greu de pronunțat este, potrivit specialistului, un semnal de alarmă.

Deși recunoaște că ritmul de viață modern face dificilă gătirea zilnică, subliniază că majoritatea oamenilor pot face îmbunătățiri semnificative dacă aleg să mănânce corect „în cea mai mare parte a timpului”, nu neapărat perfect.

Băuturile îndulcite cu zahăr

Zahărul lichid este adesea trecut cu vederea. Băuturile carbogazoase, sucurile îndulcite și alte produse similare contribuie la creșterea riscului de boli cardiovasculare. Medicul recomandă eliminarea completă a acestora, atrăgând atenția că aportul caloric din lichide este ușor de subestimat.

Ce pune în schimb în farfurie

Modelul alimentar pe care îl recomandă constant este dieta mediteraneană, inspirată din propria experiență de viață în Sicilia. Aceasta se bazează pe alimente integrale și grăsimi sănătoase, fără a impune restricții drastice.

Legumele, baza fiecărei mese

Roșiile, verdețurile, ceapa și morcovii ar trebui să fie prezente zilnic, în porții variate. Diversitatea este esențială pentru aportul optim de nutrienți și antioxidanți.

Fructe proaspete în fiecare zi

Fructele de pădure, citricele și fructele cu sâmbure sunt recomandate pentru conținutul lor ridicat de fibre și compuși protectori.

Leguminoase pentru fibre și proteine

Lintea, năutul și fasolea albă oferă sațietate și susțin sănătatea metabolică.

Grăsimi sănătoase, nu grăsimi eliminate complet

Uleiul de măsline extravirgin este principala sursă de grăsime. O mână de nuci sau semințe zilnic, precum migdalele sau semințele de floarea-soarelui, contribuie la aportul de acizi grași benefici. Avocado și măslinele completează acest profil lipidic favorabil inimii.

Proteine de calitate

Peștele bogat în Omega-3, în special somonul și sardinele, este preferat în locul cărnii roșii. Carnea de pasăre este o alternativă mai bună, iar ouăle nu mai sunt considerate „inamicul” colesterolului, așa cum se credea în trecut.

Condimente în loc de sare

Usturoiul, busuiocul și oregano nu doar intensifică gustul, ci oferă și beneficii antioxidante, reducând nevoia de sare.

Foto: shutterstock