Plăcinta cu zmeură este una dintre cele mai simple rețete de desert pentru cei care vor ceva rapid, cremos și ușor de pregătit. Se face din câteva ingrediente, iar rezultatul este un desert aromat, cu interior moale și crustă crocantă.
Desert rapid cu zmeură, iaurt și foietaj
Plăcinta cu zmeură este o variantă simplă de desert, potrivită pentru cei care vor să pregătească ceva dulce fără prea mult timp petrecut în bucătărie. Rețeta combină foietajul cu o cremă pe bază de iaurt grecesc, lapte și lămâie, iar zmeura oferă un gust ușor acrișor.
Preparatul poate fi făcut atât cu zmeură proaspătă, cât și congelată și este o soluție practică atunci când rămân foi de plăcintă sau fructe în congelator.
Pentru o tavă de aproximativ 20 x 20 cm sunt necesare:
- aproximativ 250 g de aluat foietaj sau foi de plăcintă
Pentru umplutură:
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- 100 g iaurt grecesc
- 250 ml lapte
- 50 g griș
- 50 g unt topit
- 2 lingurițe praf de copt
- coaja rasă de la o lămâie
- zmeură proaspătă sau congelată
Opțional, desertul poate fi servit cu cremă de vanilie sau înghețată.
Cum se prepară plăcinta cu zmeură
Pentru început, toate ingredientele pentru umplutură se amestecă într-un bol mare până când compoziția devine fină și omogenă.
Tava se unge cu unt, apoi se așază o foaie de aluat pe fundul acesteia. Restul foilor se mototolesc ușor, se trec prin compoziția pregătită și se așază una lângă alta în tavă.
După ce foile sunt așezate, restul de cremă se toarnă deasupra, iar la final se adaugă zmeura. Dacă fructele sunt congelate, nu este nevoie să fie dezghețate înainte.
Plăcinta se coace timp de aproximativ 40 de minute, la 180-200 de grade Celsius, până când devine aurie la suprafață.
Rezultatul este un desert cu exterior ușor crocant și interior moale, asemănător unei budinci. Iaurtul grecesc oferă cremozitate, iar coaja de lămâie și zmeura adaugă prospețime.
Desertul poate fi servit atât cald, cât și rece, iar gustul devine și mai intens după câteva ore petrecute la frigider. Pentru un plus de aromă, se poate adăuga puțin suc de lămâie sau câteva bucăți de ciocolată albă între straturile de aluat.
Sursa: citymagazine.si
Sursa foto: captură video
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fbanner-whatsapp-csid.jpg "Rețeta simplă de plăcintă cu zmeură. Desertul ideal pentru vară 2")
