Problemele cauzate de colesterolul crescut afectează tot mai multe persoane, iar pe lângă tratamentele recomandate de medic, există și alimente sau suplimente care pot contribui la menținerea sănătății cardiovasculare. Nutriționista Mihaela Bilic a vorbit despre unul dintre acestea și susține că efectele sale sunt susținute de studii clinice.
Este vorba despre drojdia roșie de orez, un produs obținut prin fermentarea orezului cu ajutorul unei ciuperci microscopice, folosit de secole în medicina și gastronomia asiatică.
Mihaela Bilic: „Drojdia roșie de orez este un produs folosit de secole”
Nutriționista a explicat că acest aliment are o istorie îndelungată și este obținut printr-un proces natural de fermentație.
„Drojdia roșie de orez este un produs folosit de secole în China, atât ca aliment, cât și ca medicament. Se obține prin fermentarea orezului în prezența unei ciuperci microscopice numite Monascus purpureus, iar procedeul datează din jurul anilor 800 î.Hr. În timpul fermentației controlate, orezul își schimbă culoarea din alb în roșu, de unde și numele de drojdie roșie de orez”, a explicat Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.
Specialista a precizat că, în cultura japoneză, produsul este cunoscut sub numele de „koji” și este folosit atât în prepararea unor alimente tradiționale, cât și ca remediu pentru digestie.
Cum acționează asupra colesterolului
Potrivit Mihaelei Bilic, cercetările au arătat că drojdia roșie de orez conține monacolina K, un compus natural cu structură și acțiune asemănătoare lovastatinei, substanța activă din unele medicamente prescrise pentru reducerea colesterolului.
„A fost făcută comparația între lovastatin – substanța activă din medicamente, care scade eficient colesterolul – și monacolina K – substanța activă din ciuperca Monascus, folosită în procesul de fermentare a orezului. Cercetările au demonstrat că cele două tipuri de statine sunt identice, singura diferență fiind că cea din monacolina K este obținută doar din culturi naturale”, a explicat nutriționista.
Citește și: De ce e bine să consumăm orez fermentat? Mihaela Bilic: „Este un produs folosit de secole în China”
Poate reduce colesterolul „rău”
Mihaela Bilic spune că mecanismul de acțiune constă în blocarea unei enzime implicate în producerea colesterolului la nivelul ficatului.
„Mai mult decât atât, drojdia roșie de orez determină creșterea fracției de HDL (colesterolul bun), care transportă colesterolul rău (LDL) la ficat, unde va fi procesat și eliminat prin intermediul bilei”, a precizat aceasta.
La final, nutriționista a subliniat că produsul poate reprezenta un sprijin pentru persoanele cu colesterol crescut, însă nu înlocuiește recomandările medicului și adoptarea unui stil de viață sănătos.
„Drojdia roșie de orez a devenit un supliment alimentar eficient în lupta împotriva colesterolului, fără efectele adverse ale medicamentelor de sinteză. Monacolina K este un compus activ natural, cu structură și acțiune asemănătoare cu statinele. Studiile clinice arată rezultate spectaculoase: o scădere de 15-20% a nivelului de colesterol după 2-3 luni de tratament – orezul fermentat îi vine de hac colesterolului!”, a transmis Mihaela Bilic.
Specialiștii atrag însă atenția că suplimentele cu drojdie roșie de orez trebuie administrate doar la recomandarea medicului, deoarece pot avea contraindicații și interacțiuni cu anumite tratamente, la fel ca statinele.
FOTO: Mihaela Bilic / Facebook.
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fbanner-whatsapp-csid.jpg "Mihaela Bilic spune care este alimentul ce poate reduce colesterolul: „Studiile clinice arată rezultate spectaculoase!” 3")