Extractul din stridii ar putea contribui la reducerea riscului de cancer, sugerează un nou studiu

Un extract obținut din stridii din specia Pacific ar putea ajuta la reducerea inflamației la nivel intestinal, un proces asociat cu apariția mai multor boli cronice, inclusiv anumite tipuri de cancer, potrivit unui studiu realizat de cercetători italieni. Rezultatele au fost prezentate în cadrul conferinței organizate de Society for Experimental Biology, desfășurată la Florența, iar autorii cercetării subliniază că sunt necesare studii suplimentare pentru confirmarea efectelor observate.

Cercetătorii au analizat efectele unui extract obținut din stridii Pacific

Studiul a fost realizat de specialiști de la University of Ferrara, care au utilizat carne uscată de stridii Pacific pentru a obține un extract testat ulterior pe celule intestinale în laborator. Potrivit cercetătorilor, substanța a reușit să reducă nivelul inflamației la nivelul acestor celule, un rezultat considerat promițător în contextul interesului tot mai mare pentru rolul sănătății intestinale în prevenirea bolilor cronice.

Inflamația cronică este implicată în dezvoltarea mai multor afecțiuni, printre care cancerul, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și bolile inflamatorii intestinale.

Specialiștii explică faptul că una dintre cauzele posibile este afectarea barierei intestinale, fenomen cunoscut popular drept „intestin permeabil” sau „leaky gut”. În aceste situații, bacteriile și anumite toxine pot traversa peretele intestinal și pot ajunge în circulația sanguină, favorizând procese inflamatorii persistente.

Unii experți consideră că inflamația intestinală ar putea reprezenta unul dintre factorii care contribuie la creșterea numărului de cazuri de cancer colorectal în rândul persoanelor cu vârste sub 50 de ani.

Citește și: Supă de stridii

Declarația cercetătorilor

„Din câte știm în acest moment, este pentru prima dată când țesutul provenit din stridii demonstrează efecte antiinflamatorii asupra celulelor intestinale”, a declarat Giulia Trinchera, doctorand în fiziologie moleculară la Universitatea din Ferrara și unul dintre autorii studiului.

Aceasta a precizat însă că rezultatele trebuie interpretate cu prudență.

„Sunt necesare experimente și studii suplimentare pentru a confirma aceste efecte, pentru a stabili dozele sigure și pentru a identifica exact componentele bioactive responsabile pentru activitatea antiinflamatorie observată”, a explicat cercetătoarea.

Stridiile, apreciate deja pentru profilul lor nutrițional

Stridiile și alte fructe de mare sunt considerate surse importante de proteine slabe, acizi grași Omega-3 și micronutrienți esențiali precum vitamina B12, fierul și seleniul.

Numeroase cercetări au asociat consumul regulat de astfel de alimente cu beneficii pentru sănătatea cardiovasculară și funcționarea normală a organismului. De asemenea, stridiile sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de zinc, mineral implicat în producția de testosteron și în sănătatea reproductivă.

Autorii studiului subliniază că rezultatele obținute nu înseamnă că consumul de stridii poate preveni sau trata cancerul. În această etapă, cercetarea indică doar un posibil efect antiinflamator al unor compuși extrași din stridiile Pacific asupra celulelor intestinale, efect care va trebui confirmat prin studii clinice și cercetări suplimentare pe oameni.

Foto: shutterstock