Cum pregătește Sorin Bontea vinetele la cuptor? O rețetă simplă, pe care o poți prepara oricând

Chef Sorin Bontea continuă să inspire pasionații de gătit cu preparate simple, aromate și perfecte pentru sezonul cald. De această dată, celebrul bucătar a prezentat o rețetă de vinete la cuptor cu iaurt grecesc și sos de roșii, un preparat cu influențe mediteraneene care a atras rapid atenția internauților.

Cunoscut pentru stilul său direct și pentru rețetele accesibile, chef-ul a demonstrat că un preparat gustos nu are nevoie de ingrediente complicate. Rețeta propusă de acesta pune accent pe legume coapte, ulei de măsline și condimente aromate, combinație ideală pentru mesele ușoare de vară.

Cum pregătește Sorin Bontea vinetele la cuptor

Pentru preparat, chef-ul folosește cinci vinete potrivite, tăiate în cuburi mari și așezate direct într-o tavă. Peste ele adaugă sare, piper și aproximativ 100 ml de ulei de măsline, apoi amestecă foarte bine ingredientele înainte de a introduce tava în cuptor.

„Vă invit să descoperim gustul Greciei. Am aici undeva la 5 vinete, le pun direct în tavă, tăiate cuburi mari. Pun sare, piper, ulei de măsline și amestec. Le bag la 200 de grade, cam 10 minute”, a explicat chef-ul în videoclipul publicat online.

După prima etapă de coacere, vinetele sunt combinate cu sosul de roșii și introduse din nou la cuptor pentru încă aproximativ 20 de minute, astfel încât aromele să se combine perfect.

Sosul aromat care dă gust preparatului

Pentru sos, Sorin Bontea folosește două cepe potrivite, trei căței de usturoi, roșii tocate sau sos de roșii, cimbrișor, sare, piper și puțin zahăr pentru echilibrarea gustului.

„Pun ulei de măsline, cam 80 de ml. Dacă uleiul de măsline e bun, nu există prea mult. Ceapa am tăiat-o mai mare și nici nu o las să se călească bine, un pic, doar să se înmoaie”, a mai spus bucătarul.

Chef-ul lasă sosul să fiarbă câteva minute înainte de a-l amesteca cu vinetele deja coapte. Preparatul este servit alături de iaurt grecesc, pătrunjel și busuioc proaspăt, pentru un plus de prospețime.

Preparatul perfect pentru zilele călduroase

Rețeta propusă de Sorin Bontea este apreciată și pentru faptul că poate fi servită atât caldă, cât și rece. Combinația dintre vinetele coapte și iaurtul grecesc oferă un preparat sățios, dar ușor, potrivit pentru mesele de vară.

Mulți dintre urmăritorii chef-ului au apreciat simplitatea rețetei și ingredientele accesibile, iar videoclipul publicat online a strâns rapid numeroase reacții și comentarii pozitive.

În ultimii ani, preparatele inspirate din bucătăria mediteraneană au devenit tot mai populare în România, iar rețeta lui Sorin Bontea se înscrie perfect în această tendință: ingrediente puține, gust intens și preparare rapidă.