Cum gătești ciorbă de praz? Rețeta simplă, de post, plină de gust

Ciorba de praz este una dintre cele mai simple și gustoase rețete de post, perfectă pentru perioadele în care vrei o mâncare ușoară, dar hrănitoare. Cu ingrediente puține și accesibile, această ciorbă tradițională are un gust ușor dulceag, specific prazului, și poate fi pregătită rapid chiar și de cei fără experiență în bucătărie.

Ingrediente necesare pentru ciorba de praz

Pentru o ciorbă clasică de praz ai nevoie de câteva legume de bază, ușor de găsit:

• 3-4 fire de praz
• 1 ceapă medie
• 2-3 morcovi
• aproximativ 2 litri de apă
• 500 ml borș (sau altă variantă de acritură)
• ulei, sare
• pătrunjel proaspăt

Rețeta este una flexibilă și poate fi adaptată, în funcție de preferințe, cu cartofi sau alte legume.

Mod de preparare, pas cu pas

Prepararea acestei ciorbe este simplă și nu necesită tehnici complicate. Mai întâi, legumele se curăță și se taie: ceapa mărunt, morcovii bastonașe, iar prazul rondele.

Se pune apa la fiert și se adaugă morcovii, care au nevoie de un timp mai mare de fierbere. În paralel, ceapa se călește ușor în puțin ulei, apoi se adaugă în oală pentru un plus de aromă.

După aproximativ 40 de minute de fierbere, se adaugă prazul și se mai lasă pe foc câteva minute. La final, se toarnă borșul pentru a acri ciorba și se mai dă în câteva clocote. Preparatul se oprește din fiert și se presară pătrunjel proaspăt tocat.

Altă rețetă excelentă, pentru iubitorii de supe-cremă, AICI: 

De ce merită să încerci această rețetă

Prazul este cunoscut pentru gustul său delicat, mai dulce decât ceapa, dar și pentru beneficiile sale nutritive. Este bogat în vitamine și minerale, fiind o alegere excelentă pentru o alimentație echilibrată.

Ciorba de praz este ideală mai ales în post, dar poate fi consumată oricând vrei ceva ușor și sănătos. În plus, se prepară rapid și nu necesită ingrediente costisitoare.

Concluzie

Dacă vrei o rețetă simplă, gustoasă și potrivită pentru orice zi, ciorba de praz este o alegere excelentă. Ușor de făcut și plină de savoare, aceasta rămâne unul dintre cele mai apreciate preparate tradiționale de post.

Foto cu caracter ilustrativ: Shutterstock, SURSA: Poftă bună cu Gina Bradea