Cele trei alimente considerate „bombe pentru colesterol”

Există trei tipuri de alimente care ar trebui evitate sau consumate cu multă precauție de persoanele care încearcă să își țină colesterolul sub control.

Ce importanță are colesterolul în organism

Colesterolul nu este, în sine, „dușmanul”. Problema apare atunci când există un dezechilibru între cele două tipuri principale:

• colesterolul HDL („bun”), care protejează vasele de sânge
• colesterolul LDL („rău”), care favorizează depunerile pe artere

Nivelurile ridicate de LDL cresc riscul de boli cardiovasculare și accident vascular cerebral, motiv pentru care alimentația joacă un rol esențial în prevenție.

Citește și: Colesterolul mărit și valorile normale pentru HDL și LDL

Carnea procesată

Pe primul loc în topul alimentelor problematice se află produsele procesate precum salamurile, cârnații sau mezelurile. Acestea sunt bogate în grăsimi saturate, considerate factorul cu cel mai mare impact asupra creșterii colesterolului LDL, și conțin, în plus, cantități semnificative de colesterol alimentar.

Carnea roșie

Carnea roșie ocupă locul al doilea în clasament. Consumul frecvent este asociat atât cu un aport ridicat de grăsimi saturate, cât și cu un nivel crescut de colesterol. Studii realizate de University of Oxford arată că un consum ridicat de carne roșie și procesată nu doar că este legat de cancer colorectal, ci poate crește și riscul de afecțiuni cardiace.

Ouăle

Cea mai surprinzătoare mențiune este legată de ouă. De multe ori, ele sunt descrise de către medici drept o adevărată „bombă de colesterol”, în special din cauza gălbenușului, extrem de bogat în colesterol alimentar. În multe diete, ouăle reprezintă principala sursă de colesterol.

Totuși, cercetările nu sunt unanim concludente. Unele studii sugerează că:

• ouăle, integrate într-o dietă echilibrată și bogată în fibre, nu cresc semnificativ riscul cardiovascular
• consumul ridicat pe termen lung ar putea influența negativ raportul dintre LDL și HDL

Deși aceste trei categorii sunt frecvent asociate cu creșterea colesterolului, specialiștii subliniază că riscul real nu vine dintr-un singur aliment, ci din tiparul alimentar general. Reducerea grăsimilor saturate, creșterea aportului de fibre și adoptarea unei diete echilibrate rămân cele mai eficiente strategii pentru protejarea inimii.

Foto: shutterstock