Adio, pietre la fiere! Alimentul de origine animală care poate reduce riscul de calculi biliari. Stimulează golirea vezicii biliare

Calculii biliari reprezintă una dintre cele mai frecvente cauze de durere abdominală severă. Afecțiunea apare atunci când excesul de colesterol se acumulează în bilă și în vezica biliară, formând cristale care pot bloca căile biliare. Un nou studiu realizat de cercetători de la Lanzhou University sugerează însă că un aliment adesea privit cu rezerve, mai exact brânza, ar putea avea un rol protector.

Ce arată datele

În cea mai amplă analiză de până acum pe această temă, oamenii de știință au evaluat alimentația a aproximativ 400.000 de adulți britanici și au urmărit apariția litiazei biliare (colelitiază) pe o perioadă de zece ani. În intervalul analizat, 4% dintre participanți au dezvoltat calculi biliari. Rezultatele au indicat o asociere clară între frecvența consumului de brânză și reducerea riscului:

• consum o dată pe săptămână: risc mai mic cu 13%
• de două până la patru ori pe săptămână: risc redus cu 20%
• o dată pe zi: reducere de 26,3%

Concluziile au fost publicate în NPJ Science of Food, iar autorii subliniază că brânza ar putea reprezenta un factor alimentar modificabil în prevenția calculilor biliari.

Citește și: Ai pietre la fiere? Iată singurul tratament eficient!

Care ar putea fi mecanismul?

Majoritatea calculilor biliari sunt formați în principal din colesterol. Una dintre ipotezele cercetătorilor este că aportul de calciu din brânză ar putea stimula golirea mai regulată a vezicii biliare, prevenind cristalizarea colesterolului. În plus, brânza ar putea contribui la creșterea nivelului de HDL-C („colesterolul bun”). HDL ajută la transportul colesterolului în mod sigur prin organism, reducând cantitatea care ajunge în bilă și care ar putea forma depozite. Această ipoteză este coerentă cu alte cercetări care leagă nivelurile scăzute de HDL de un risc mai mare de tulburări metabolice.

Factori de risc deja cunoscuți

Litiaza biliară este asociată cu:

• scădere rapidă în greutate,
• diete bogate în carbohidrați rafinați,
• diabet de tip 2.

Datele arată că aproximativ una din 100 de persoane care utilizează tratamente injectabile pentru slăbit, precum Mounjaro, poate dezvolta probleme ale vezicii biliare.

De asemenea, persoanelor cu antecedente de calculi biliari li se recomandă să evite alimentele bogate în grăsimi saturate, inclusiv brânza, deoarece acestea pot declanșa episoade dureroase. Studiul actual nu contrazice aceste recomandări pentru pacienții deja diagnosticați, ci sugerează un posibil efect protector la persoanele fără istoric de boală.

Foto: shutterstock

Sursă: https://www.dailymail.co.uk/health/article-15561231/Eating-slice-cheese-day-cut-risk-gallstones.html