Keto, vegan, paleo sau doar mese echilibrate? Cum să mănânci fără stres

Odată mesele erau simple, însă mâncarea vine astăzi cu etichete precum keto, vegan sau paleo. Sănătatea pare un examen în care fiecare îmbucătură trebuie aprobată.

Știința nutriției ne ajută să înțelegem ce este benefic, dar excesul de informații poate face ca oamenii să uite principiile alimentației echilibrate.

Ce înseamnă keto, vegan și paleo?

• Keto: regim sărac în carbohidrați și bogat în grăsimi.

• Vegan: elimină toate produsele de origine animală.

• Paleo: include alimente considerate specifice oamenilor timpurii – carne, fructe, legume, nuci.

Aceste diete au justificări științifice, unele chiar medicale, dar nu sunt singurele modalități de a mânca sănătos. Conform ghidurilor nutriționale, o alimentație echilibrată poate fi vegetariană, mediteraneană sau omnivoră, accentul fiind pe calitatea alimentelor.

Complicăm mâncarea inutil

Mâncarea a devenit adesea o sursă de stres. Magazinelor și rețelelor sociale promovează restricțiile alimentare, în timp ce problemele reale vin din excesul de zahăr, carbohidrați rafinați și alimente procesate. Organizația Mondială a Sănătății recomandă limitarea zahărului adăugat la sub 10% din caloriile zilnice, un sfat simplu și eficient.

Când au sens dietele speciale

Diete structurate pot fi utile în anumite situații:

• Persoanele cu boala celiacă trebuie să evite glutenul.

• Diabeticii pot beneficia de controlul carbohidraților.

• Cei cu colesterol mare pot reduce grăsimile saturate.

Planurile alimentare trebuie să rezolve probleme reale de sănătate, nu să creeze anxietate.

Riscurile restricțiilor extreme

Eliminările drastice pot duce la deficiențe:

Restricțiile severe afectează și sănătatea mentală. Echilibrul între tipurile de alimente este esențial.

Lecții din tradițiile alimentare

Multe diete tradiționale includ:

• Cereale integrale

• Legume sezoniere

• Leguminoase

• Porții moderate

• Mâncare gătită acasă

Dieta mediteraneană este un exemplu de regim tradițional cu beneficii dovedite pentru sănătate.

Ce este cu adevărat important

Pentru adulții sănătoși, concentrarea pe alimente integrale, suficiente proteine, legume și limitarea produselor procesate poate fi suficientă. Pentru cei cu condiții medicale, planurile adaptate sub supraveghere profesională sunt recomandate. Mâncarea nu trebuie să fie complicată pentru a fi eficientă.

În loc să urmărim ce dietă este la modă, întrebarea corectă este: „Acest mod de a mânca îmi susține sănătatea pe termen lung?”

O dietă bună:

• Este sustenabilă pe termen lung

• Oferă toți nutrienții esențiali

• Se integrează în viața de zi cu zi

• Reduce stresul, nu îl crește.

Foto: arhivă