Rețetele de gogoși care nu îngrașă. Sunt variante coapte, fără prăjeală în ulei

Gogoșile nu trebuie să fie sinonime cu prăjeala în ulei și excesul de zahăr. Dacă alegi variante coapte, îndulcite natural și cu făinuri mai nutritive, te poți bucura de un desert gustos fără să îți sabotezi silueta.

Mai jos găsești două rețete de gogoși mai ușoare, potrivite pentru un stil de viață echilibrat.

Gogoși coapte cu banane și cocos, glazurate cu ciocolată neagră

Aceste gogoși sunt îndulcite în principal cu banană coaptă și au o textură moale, ușor umedă. Făina de migdale și cocosul oferă sațietate, iar faptul că sunt coapte reduce considerabil aportul de grăsimi comparativ cu varianta prăjită.

Ingrediente

• 2 banane bine coapte
• 2 ouă
• 150 g făină de migdale
• 30 g fulgi de cocos (mărunțiți fin)
• 2 linguri ulei de cocos topit
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• un praf de sare

Pentru glazură:

• 80–100 g ciocolată neagră (minimum 70% cacao)
• 1 linguriță ulei de cocos

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă pentru gogoși sau forme din silicon.

Pasează bananele până devin o cremă fină. Adaugă ouăle, uleiul de cocos și vanilia, apoi amestecă bine. Încorporează făina de migdale, cocosul mărunțit, bicarbonatul și sarea. Vei obține un aluat dens, dar ușor de turnat.

Umple formele pe trei sferturi și coace timp de 15–18 minute, până când gogoșile devin ușor aurii și trec testul cu scobitoarea. Lasă-le să se răcească.

Pentru glazură, topește ciocolata la bain-marie împreună cu uleiul de cocos. Scufundă partea superioară a fiecărei gogoși în ciocolată și lasă-le la răcit până când glazura se întărește.

Gogoși cu ovăz și iaurt grecesc, fără zahăr rafinat

Această variantă are un conținut mai mare de fibre și proteine, ceea ce ajută la menținerea senzației de sațietate. Sunt potrivite pentru micul dejun sau o gustare echilibrată.

Ingrediente

• 120 g făină de ovăz (ovăz măcinat fin)
• 1 banană coaptă
• 1 ou
• 120 g iaurt grecesc (2% grăsime)
• 1–2 linguri miere sau sirop de arțar (opțional)
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță scorțișoară
• un praf de sare

Pentru decor (opțional):

• 50 g ciocolată neagră topită sau puțin iaurt amestecat cu cacao

Mod de preparare

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Pasează banana și amestec-o cu oul și iaurtul grecesc. Dacă dorești un gust mai dulce, adaugă puțină miere sau sirop de arțar.

Separat, combină făina de ovăz cu praful de copt, scorțișoara și sarea. Încorporează ingredientele uscate în cele umede până obții o compoziție omogenă.

Toarnă aluatul în formele pentru gogoși și coace timp de 18–20 de minute. După răcire, poți adăuga un strat subțire de ciocolată topită sau un amestec de iaurt cu cacao pentru un plus de aromă.

Te mai poate interesa:

De ce aceste gogoși nu îngrașă (dacă le consumi corect)

Aceste rețete reduc cantitatea de zahăr rafinat și grăsimi saturate și folosesc ingrediente care oferă fibre și proteine. Coacerea în locul prăjirii scade semnificativ densitatea calorică.

Totuși, cheia rămâne echilibrul. O porție moderată, integrată într-o alimentație variată și activă, este ceea ce face diferența. Desertul nu trebuie eliminat complet, ci adaptat inteligent.

FOTO: Shutterstock.