Secretul moldovenesc pentru sarmale fragede și gustoase
Sarmalele, vedetele meselor românești, își păstrează frăgezimea datorită unui truc moldovenesc ce implică adăugarea unei linguri de mălai pentru a absorbi umiditatea și a lega mai bine ingredientele. Amestecul de carne de porc și vită, alături de un cartof ras fin, asigură textura și savoarea sarmalelor chiar și după mai multe zile.