Poate fi observată pe ambalaje de cafea, ceai, ciocolată, banane și alte produse, însă puțini consumatori știu exact ce reprezintă. Mica broască verde nu este un element decorativ și nici un avertisment legat de siguranța alimentului.
Simbolul este asociat cu un sistem internațional de certificare și oferă informații despre practicile utilizate în producția anumitor ingrediente.
Ce înseamnă, de fapt, broasca verde de pe ambalaj
Broasca verde este sigla Rainforest Alliance Certified, un sistem de certificare axat pe practici agricole mai sustenabile.
Atunci când apare pe un produs, simbolul indică faptul că produsul sau un anumit ingredient din acesta provine din ferme certificate conform standardelor Rainforest Alliance. Certificarea urmărește aspecte precum protejarea pădurilor și biodiversității, practicile agricole, condițiile de muncă și reziliența la schimbările climatice.
Asta înseamnă că, dacă vezi broasca verde pe o tabletă de ciocolată, de exemplu, nu înseamnă neapărat că întreaga tabletă este certificată. În anumite situații, certificarea se referă doar la ingredientul certificat, cum ar fi cacaoa.
De ce a fost aleasă tocmai o broască
Alegerea nu este întâmplătoare. Broaștele sunt considerate bioindicatori, ceea ce înseamnă că prezența și starea populațiilor lor pot oferi informații despre sănătatea unui ecosistem.
Rainforest Alliance a ales broasca arboricolă cu ochi roșii drept simbol încă de la sfârșitul anilor ’80, aceasta fiind întâlnită în Costa Rica, una dintre regiunile în care organizația și-a început activitatea.
Astfel, broasca a devenit un simbol asociat cu protejarea naturii și cu ideea de agricultură mai responsabilă.
Pe ce alimente poți găsi simbolul
Sigla poate apărea pe numeroase produse care conțin ingrediente provenite din culturi certificate.
Printre cele mai cunoscute se numără:
- cafea;
- ceai;
- cacao și ciocolată;
- banane;
- anumite sucuri de fructe;
- condimente și alte produse agricole.
Rainforest Alliance precizează că certificarea este acordată ingredientelor, astfel încât prezența broaștei pe ambalaj trebuie interpretată în funcție de informațiile oferite de producător și de certificare.
Ce urmărește certificarea
Obținerea certificării presupune respectarea unor cerințe privind practicile agricole și lanțul de aprovizionare.
Printre obiectivele urmărite se află:
- protejarea pădurilor și a biodiversității;
- folosirea unor practici agricole mai responsabile;
- îmbunătățirea condițiilor de trai ale fermierilor;
- respectarea drepturilor omului;
- creșterea rezilienței fermelor la schimbările climatice;
- protejarea resurselor naturale.
Fermele și companiile sunt verificate prin audituri independente periodice, iar numai produsele eligibile pot utiliza sigla certificării.
Broasca verde nu înseamnă că alimentul este mai sănătos
Este important de făcut o diferență între certificarea privind sustenabilitatea și valoarea nutrițională a unui produs.
Broasca verde nu înseamnă că alimentul are mai puțin zahăr, mai puține calorii sau mai multe vitamine. De asemenea, nu reprezintă o certificare medicală și nu garantează că produsul este mai sănătos decât unul similar fără acest simbol.
Rolul siglei este legat în principal de modul în care sunt produse și procurate anumite ingrediente și de impactul acestor practici asupra mediului și comunităților implicate.
Nu este un simbol care indică existența unor organisme modificate genetic
În jurul simbolului au circulat pe internet și informații false potrivit cărora broasca verde ar indica faptul că produsul conține ingrediente modificate genetic.
Acest lucru este fals. Simbolul Rainforest Alliance reprezintă o certificare privind standarde de sustenabilitate și practici agricole și sociale și nu este un marcaj pentru organisme modificate genetic.
În Uniunea Europeană, produsele care conțin sau sunt produse din organisme modificate genetic trebuie să respecte reguli specifice de etichetare.
Ce trebuie să înțelegi când vezi broasca pe un produs
Data viitoare când observi mica broască verde pe un ambalaj, simbolul poate fi privit ca un indiciu privind proveniența și modul de producție al unui ingredient, nu ca o informație despre gustul, caloriile sau proprietățile medicale ale alimentului.
Este însă important să verifici și restul etichetei. Sigla nu înlocuiește informațiile obligatorii despre ingrediente, alergeni, valori nutriționale, termen de valabilitate sau condițiile de păstrare.
Citește și:
FOTO: Shutterstock / SURSA: Rainforest Alliance
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fbanner-whatsapp-csid.jpg "Ce semnificație are broasca de pe ambalajele unor alimente? Puțini clienți știu adevărul din spatele etichetei 3")