Atunci când auzim cuvântul „tort”, cei mai mulți dintre noi ne gândim la un desert cu cremă, fructe sau ciocolată. Există însă și variante care sfidează complet această regulă și transformă preparatul într-un fel principal consistent.
Rețetă de tort cu usturoi
O astfel de rețetă a atras recent atenția pasionaților de gastronomie după ce a fost prezentată de Ionela Grigore, cunoscută publicului din participarea sa la competiția MasterChef. Preparatul, denumit „tort cu usturoi”, este de fapt un tort sărat realizat din straturi de tortilla, carne și sos aromat.
Cum a apărut rețeta
Potrivit autoarei, ideea preparatului a pornit de la un cântecel pentru copii și s-a transformat ulterior într-o rețetă originală apreciată de întreaga familie.
Rezultatul este un preparat consistent, care poate fi servit atât la mesele festive, cât și la întâlnirile cu prietenii, fiind o alternativă neobișnuită la aperitivele clasice.
De ce ingrediente ai nevoie
Pentru realizarea tortului sărat sunt necesare:
Ingrediente pentru tort
- 8 foi de tortilla;
- 700-800 g carne de mici;
- 200 g bacon;
- 250 g cheddar feliat sau ras;
- 3-4 castraveți murați;
- 2-3 linguri de ulei de măsline.
Ingrediente pentru sosul de usturoi
- 200 g smântână;
- 5-6 căței de usturoi;
- o legătură de mărar;
- o legătură de pătrunjel;
- o linguriță de oregano;
- sare și piper după gust;
- o lingură de ulei de măsline.
Cum se prepară sosul
Primul pas este pregătirea sosului care va lega toate straturile preparatului.
Se amestecă smântâna cu usturoiul zdrobit, apoi se adaugă mărarul și pătrunjelul tocate fin. Se completează cu oregano, sare, piper și ulei de măsline, după care compoziția se omogenizează bine.
Sosul obținut trebuie să fie cremos și suficient de aromat pentru a da gust întregului preparat.
Prepararea straturilor
Carnea de mici se întinde într-un strat uniform pe fiecare foaie de tortilla.
Foile se gătesc într-o tigaie unsă cu puțin ulei de măsline, mai întâi pe partea cu carne, apoi se întorc pentru a se rumeni și tortilla.
Separat, baconul se prăjește până devine crocant, iar castraveții murați se taie în felii subțiri.
Cum se montează tortul sărat
Montarea seamănă foarte mult cu cea a unui tort clasic.
Pe un platou se așază prima tortilla gătită, peste care se întinde sosul de usturoi. Se adaugă apoi baconul crocant, cheddarul și feliile de castraveți murați.
Operațiunea se repetă până când toate ingredientele sunt folosite, formând mai multe straturi suprapuse.
La final, preparatul se lasă câteva minute pentru ca ingredientele să se așeze, după care poate fi tăiat în felii triunghiulare, asemenea unui tort obișnuit.
Video complet, AICI:
O alternativă pentru cei care preferă preparatele sărate
Deși denumirea poate părea surprinzătoare, tortul cu usturoi este, în realitate, o combinație de ingrediente apreciate de mulți români. Carnea, baconul crocant, sosul aromat și cheddarul transformă acest preparat într-o opțiune consistentă pentru mesele în familie sau pentru ocaziile speciale.
Aspectul spectaculos și modul inedit de prezentare sunt motivele pentru care rețeta a atras atenția în mediul online și a stârnit curiozitatea celor care caută idei noi pentru bucătărie.
FOTO: ProTv.ro
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fbanner-whatsapp-csid.jpg "Cum prepari tort cu usturoi? Un preparat sărat, cu adevărat delicios / VIDEO 2")