Consumul de cel puțin cinci ouă pe săptămână ar putea reduce riscul de Alzheimer, arată un nou studiu

Un nou studiu publicat în The Journal of Nutrition sugerează că persoanele în vârstă care consumă ouă în mod regulat ar putea avea un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer. Cercetarea indică faptul că includerea moderată a ouălor într-o dietă echilibrată poate contribui la menținerea sănătății creierului odată cu înaintarea în vârstă.

Studiul a fost realizat de cercetători de la Loma Linda University School of Public Health și a analizat datele a aproape 40.000 de adulți din Statele Unite, cu vârsta de minimum 65 de ani.

Participanții au fost monitorizați timp de peste 15 ani, iar oamenii de știință au evaluat atât obiceiurile alimentare, cât și eventualele diagnostice de Alzheimer apărute pe parcurs. Pentru identificarea cazurilor, cercetătorii au folosit date medicale oficiale și dosare asociate sistemului Medicare. La începutul studiului, voluntarii au completat chestionare detaliate despre alimentație, inclusiv despre frecvența consumului de ouă, fie ca preparat principal, fie incluse în alte alimente.

Citește și: Dieta cu ouă fierte: slăbești 10 kilograme în 14 zile! Meniu pe 2 săptămâni

Persoanele care consumau ouă aveau un risc mai redus

Rezultatele au arătat că participanții care consumau ouă în mod regulat prezentau un risc mai mic de a fi diagnosticați cu Alzheimer comparativ cu cei care evitau aproape complet acest aliment.

Potrivit cercetătorilor, persoanele care consumau cel puțin cinci ouă pe săptămână aveau un risc cu până la 27% mai redus de a dezvolta boala. Chiar și un consum mai redus a fost asociat cu beneficii importante.

Participanții care mâncau ouă de una până la trei ori pe lună au prezentat o reducere a riscului de aproximativ 17%, în timp ce consumul de două până la patru ori pe săptămână a fost asociat cu o scădere de circa 20%.

Nutrienții din ouă ar putea proteja creierul

Specialiștii spun că efectele benefice ar putea fi explicate prin conținutul nutritiv al ouălor. Acestea sunt bogate în colină, un nutrient esențial pentru funcționarea celulelor nervoase și pentru procesele legate de memorie.

Ouăle conțin și luteină și zeaxantină, antioxidanți asociați cu reducerea stresului oxidativ și susținerea performanțelor cognitive. În plus, acizii grași omega-3 și fosfolipidele din gălbenuș contribuie la menținerea structurii și comunicării dintre celulele creierului.

Cercetătorii avertizează că studiul nu demonstrează o relație directă

Autorii studiului subliniază că rezultatele indică o asociere între consumul moderat de ouă și un risc mai redus de Alzheimer, însă nu demonstrează că ouăle previn direct boala.

Fiind un studiu observațional, există posibilitatea ca și alți factori legați de stilul de viață să fi influențat rezultatele. Participanții incluși în cercetare aveau, în general, un stil de viață sănătos, cu rate scăzute de fumat și consum de alcool.

Oamenii de știință intenționează să continue studiile pentru a înțelege mai bine modul în care nutrienții din ouă influențează sănătatea creierului și procesele asociate îmbătrânirii cognitive.

Viitoarele cercetări ar putea analiza mai atent rolul colinei și al altor compuși din ouă, precum și impactul alimentației pe termen lung asupra riscului de Alzheimer.

Foto: shutterstock

Sursă: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316626001902?via%3Dihub