Tigăile din fontă sunt apreciate pentru durabilitate și distribuția uniformă a căldurii, însă întreținerea lor ridică adesea probleme. În timp, acestea pot acumula resturi arse și depuneri de carbon greu de îndepărtat prin metode obișnuite.
Află că soluția ar putea fi mult mai simplă decât pare, mai exact folosind un ingredient banal din bucătărie: sarea grunjoasă.
Cum să folosești sarea la curățenie
Sarea acționează ca un abraziv natural. Textura sa permite desprinderea resturilor lipite fără a deteriora suprafața tigăii, similar cu un burete metalic, dar mai blând. Tipul de sare este esențial: granulele mari și dense sunt cele mai eficiente, deoarece rezistă la presiunea aplicată în timpul curățării și pot elimina depunerile persistente.
Când ar trebui folosită această metodă
Deși eficientă, curățarea cu sare nu este recomandată după fiecare utilizare. Această metodă ar trebui rezervată pentru situațiile în care există depuneri consistente sau resturi arse care nu pot fi îndepărtate printr-o simplă clătire.
Pentru murdărie ușoară sau moderată, o cârpă umedă, de cele mai multe ori, e suficient. Utilizarea excesivă a sării poate afecta stratul protector al tigăii (așa-numitul „seasoning”), crescând riscul de rugină dacă nu este refăcut corespunzător.
Cum se curăță corect o tigaie din fontă cu sare
Procesul este simplu, dar trebuie urmat cu atenție:
- Încălzește ușor tigaia pe aragaz timp de câteva minute
- Presară 1-3 lingurițe de sare grunjoasă, în funcție de nivelul de murdărie
- Freacă ușor suprafața cu un burete sau o cârpă, folosind mișcări circulare
- Îndepărtează reziduurile și clătește cu apă caldă
- Usucă complet tigaia
Un pas esențial, adesea ignorat, este uscarea finală pe foc pentru a elimina orice urmă de umiditate.
Citește și: Riscuri pentru sănătate când gătești într-o tigaie zgâriată. Medicii avertizează asupra pericolelor
Refacerea stratului protector
După curățare, tigaia trebuie „recondiționată”. Acest lucru presupune aplicarea unui strat subțire de ulei și încălzirea acestuia până când începe să fumege. Procesul creează un strat protector care previne lipirea alimentelor și apariția ruginii, menținând în același timp proprietățile tigăii.
Foto: shutterstock
:format(webp):quality(100)/https%3A%2F%2Fwww.csid.ro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2023%2F11%2Fbanner-whatsapp-csid.jpg "Cum să cureți tigaia de fontă de grăsime și arsură. Trucul cu sare care nu-ți strică tigaia 2")
