Ciorba lunii martie | Ce ciorbă să mănânci în prima lună de primăvară, potrivit experților în nutriție

Luna martie marchează trecerea de la iarnă la primăvară, o perioadă în care organismul are nevoie de susținere, echilibru și revitalizare. După luni întregi în care alimentația a fost mai bogată în preparate consistente, grase și calorice, corpul începe să ceară ceva mai ușor, mai proaspăt și mai bogat în nutrienți. Potrivit experților în nutriție, una dintre cele mai potrivite alegeri pentru această perioadă este ciorba de lobodă și ștevia.

Această ciorbă de primăvară profită de primele verdețuri de sezon, care sunt bogate în clorofilă, fier și magneziu. Este o alegere ideală pentru detoxifiere, pentru susținerea imunității și pentru combaterea asteniei de primăvară.

De ce este importantă alimentația în luna martie

Tranziția dintre anotimpuri solicită organismul. Schimbările de temperatură, variațiile de presiune atmosferică și zilele mai lungi pot duce la oboseală, lipsă de energie și scăderea imunității. De aceea, specialiștii recomandă introducerea în alimentație a verdețurilor proaspete, care aduc un aport crescut de vitamine și minerale.

Ciorba de lobodă și ștevia răspunde perfect acestei nevoi. Este ușoară, hidratantă și bogată în nutrienți esențiali, fiind considerată una dintre cele mai potrivite supe ale începutului de primăvară.

Ingredientele vedetă ale lunii martie

Loboda roșie

Loboda roșie este una dintre primele plante care apar primăvara. Este bogată în antioxidanți și vitamina K, contribuind la protecția celulelor și la menținerea sănătății sistemului osos. În plus, are proprietăți diuretice și laxative ușoare, ceea ce îi conferă un efect depurativ important.

Prin stimularea eliminării toxinelor acumulate în timpul iernii, loboda susține procesul natural de detoxifiere al organismului.

Ștevia

Ștevia este apreciată pentru capacitatea sa de a regla glicemia și de a tonifica organismul. Conținutul său bogat în nutrienți o transformă într-un aliat excelent pentru revitalizare. În plus, oferă un gust ușor acrișor, plăcut, care face ciorba proaspătă și revigorantă.

Leușteanul proaspăt

Leușteanul nu este doar un condiment aromat, ci și un antiinflamator natural și un excelent digestiv. Adăugat la final, acesta intensifică aroma ciorbei și susține digestia, contribuind la o senzație de ușurință după masă.

Borșul de putină

Borșul de putină este o sursă naturală de probiotice. Acestea sunt esențiale pentru sănătatea florei intestinale și pentru susținerea sistemului imunitar. În plus, borșul oferă un gust acrișor autentic și contribuie la procesul de detoxifiere.

Ceapa verde

Ceapa verde aduce un plus de savoare, dar și beneficii pentru sănătate. Are efect antiseptic și susține sănătatea cardiovasculară. Bogată în vitamina C, ajută la întărirea imunității, mai ales în perioada în care temperaturile fluctuează.

Efectele benefice ale ciorbei de lobodă și ștevia

Alcalinizarea organismului

După o iarnă în care meniul a inclus frecvent carne, preparate prăjite și alimente procesate, echilibrul acid-bazic al organismului poate fi afectat. Verdețurile de primăvară, precum loboda, ștevia și urzicile, contribuie la alcalinizarea organismului și la echilibrarea pH-ului sângelui.

Această ajustare este importantă pentru reducerea inflamației și pentru susținerea stării generale de bine.

Conținut ridicat de vitamina C

Schimbările de temperatură din luna martie pot favoriza apariția răcelilor. Ciorba de lobodă și ștevia conține ingrediente bogate în vitamina C, esențială pentru întărirea imunității și pentru protejarea organismului împotriva infecțiilor.

Efect depurativ

Loboda are proprietăți diuretice și laxative ușoare, ceea ce înseamnă că ajută la eliminarea toxinelor și la stimularea tranzitului intestinal. În combinație cu borșul de putină, care susține flora intestinală, ciorba devine un adevărat ajutor pentru detoxifierea naturală.

Sursă importantă de fier

Oboseala și astenia de primăvară sunt frecvente în această perioadă. Verdețurile precum loboda și ștevia sunt surse bune de fier, mineral esențial pentru prevenirea anemiei și pentru menținerea nivelului de energie.

Consumul regulat al acestei ciorbe poate contribui la combaterea stărilor de slăbiciune și la redarea vitalității.

De ce este „ciorba lunii martie”

Experții în nutriție recomandă să profităm de primele verdețuri de sezon, deoarece acestea sunt proaspete, locale și extrem de bogate în nutrienți. Ciorba de lobodă și ștevia este un preparat simplu, dar eficient, care susține organismul în perioada de tranziție dintre anotimpuri.

Este ușor de digerat, hidratantă și oferă un aport semnificativ de vitamine, minerale și probiotice. În plus, poate fi adaptată în funcție de preferințe – mai acră, mai bogată în verdeață sau cu adaos de leuștean din belșug.

Ciorba de lobodă și ștevia este alegerea ideală pentru luna martie. Ajută la detoxifiere, susține imunitatea, alcalinizează organismul și combate astenia de primăvară. Prin combinația de verdețuri bogate în clorofilă, fier și magneziu, această ciorbă devine un aliat important pentru sănătate în prima lună de primăvară.

În locul preparatelor grele specifice iernii, o porție de ciorbă de lobodă și ștevia poate aduce exact acel „boost” de vitamine de care corpul are nevoie pentru a începe primăvara cu energie și echilibru.