Dieta pe care actrița Joanna Lumley o ține de 40 de ani. La 79 de ani, rar se confruntă cu probleme de sănătate. „A fost îngrozitor la început”

La 79 de ani, Joanna Lumley spune că una dintre cele mai importante decizii pentru sănătatea sa a fost renunțarea la carne, chiar dacă începutul nu a fost deloc ușor.

Cunoscută pentru rolurile din Absolutely Fabulous, Amandaland și faimosul serial Wednesday, actrița britanică a vorbit recent despre tranziția către vegetarianism în cadrul podcastului Dish, realizat de Nick Grimshaw și Angela Hartnett.

„A fost îngrozitor la început”

Joanna Lumley a devenit vegetariană la sfârșitul anilor ’70, într-o perioadă în care opțiunile fără carne erau limitate. Își amintește că ieșirile la restaurant sau cinele în oraș deveneau stânjenitoare, deoarece gazdele nu știau cum să gestioneze o astfel de alegere alimentară. Preparatele improvizate erau adesea greoaie și deloc apetisante. Privind retrospectiv, actrița observă cât de mult s-a schimbat acest aspect. Creșterea popularității vegetarianismului a dus la diversificarea meniurilor și la o mai bună înțelegere a preferințelor alimentare bazate pe plante. Cu toate astea, spune că rămâne profund recunoscătoare atunci când cineva depune efort pentru a-i pregăti un fel vegetarian.

Preferințele sale sunt simple: salate, legume crude și porții moderate. Nu caută preparate elaborate, ci ingrediente proaspete și cât mai puțin procesate.

Un stil de viață consecvent

În 2021, actrița declara că urmează de peste 40 de ani o alimentație vegetariană și că rar se confruntă cu probleme de sănătate. Regula este simplă și directă: predominant legume, cantități moderate și mișcare zilnică. În locul unui program complex de fitness, profită de faptul că locuiește într-o casă înaltă și urcă frecvent scările.

Deși este un susținător ferm al alimentației pe bază de plante și al bunăstării animalelor, recunoaște că trecerea completă la veganism ar fi dificilă, în special din cauza atașamentului față de brânzeturi.

Citește și: Dieta vegetariană: exemplu de meniu pentru o zi și beneficii pentru sănătate

Ce beneficii are dieta vegetariană?

Cercetările sugerează că o alimentație bazată în principal pe plante poate fi asociată cu un risc mai scăzut de obezitate și cu o greutate corporală mai ușor de gestionat. Mesele centrate pe legume sunt bogate în fibre, care susțin digestia și pot contribui la întărirea sistemului imunitar. În plus, varietatea mare de fructe și legume oferă antioxidanți, compuși ce ajută la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ. Totuși, specialiștii subliniază că orice regim alimentar trebuie să fie echilibrat pentru a asigura aportul adecvat de proteine, fier, vitamina B12 și alți nutrienți esențiali.

Schimbările majore în alimentație ar trebui discutate întâi cu medicul de familie, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni preexistente. Un regim restrictiv, urmat fără planificare atentă, poate duce la carențe.

Foto: profimedia