Cea mai veche rețetă de salam de biscuiți! Ingredientul pe care îl adăugau gospodinele pentru un gust irezistibil

Salamul de biscuiți rămâne unul dintre cele mai iubite deserturi din România, fiind nelipsit de pe mesele de sărbători sau de la evenimente speciale. Deși versiunea clasică, cu cacao și rom, este apreciată pentru gustul său echilibrat, această rețetă poate fi ușor reinventată prin adăugarea unor ingrediente precum fistic, ciocolată albă sau fructe confiate.

Salam de biscuiți cu fistic și ciocolată albă

Ingrediente:

• 300 g biscuiți simpli, fără umplutură

• 100 g ciocolată albă rasă

• 150 g unt

• 50 ml rom de calitate

• 50 g fistic mărunțit

• semințele din 1 păstaie de vanilie

• 50 ml lapte (aproximativ, ajustați după nevoie)

Pentru început, biscuiții se sfărâmă fin, astfel încât să nu rămână bucăți mari. Se amestecă cu ciocolata albă rasă, pentru ca dulceața și aroma să se distribuie uniform în compoziție.

Se adaugă untul moale, romul și semințele de vanilie, amestecând constant până când obții o pastă cremoasă și omogenă. Fisticul mărunțit se încorporează treptat, oferind textură crocantă și un gust aparte. Dacă amestecul pare prea dens, se adaugă puțin lapte până când consistența devine potrivită pentru modelare.

Pasta se modelează sub formă de salam și se învelește în folie alimentară. Desertul se lasă la frigider cel puțin 3-4 ore pentru ca aromele să se întrepătrundă și compoziția să se întărească. După răcire, salamul de biscuiți se taie felii groase sau subțiri și se servește alături de cafea sau înghețată.

Rețeta clasică de salam de biscuiți cu rom

Ingrediente:

• 300 g biscuiți simpli, fără umplutură

• 3 linguri cacao (dulce sau amară, după preferință)

• 150 g unt

• 50 ml rom de calitate

• 50 g ciocolată amară rasă

• semințele din 1 păstaie de vanilie

• 50 ml lapte (aproximativ, ajustați după necesitate)

• 50 g nuci sau stafide înmuiate în rom (opțional)

Biscuiții se sfărâmă, apoi se amestecă cu cacao. Se adaugă untul moale și ciocolata rasă, împreună cu vanilia, amestecând până la obținerea unei paste cremoase și omogene. Romul se toarnă treptat, iar laptele se adaugă puțin câte puțin, până când compoziția devine maleabilă.

Dacă dorești, poți adăuga nuci sau stafide înmuiate în rom, pentru textură și aromă suplimentară. Pasta se modelează sub formă de salam, se învelește în folie alimentară și se lasă câteva ore la frigider pentru a se întări.

Fie că alegi varianta clasică sau o versiune mai sofisticată cu fistic și ciocolată albă, salamul de biscuiți rămâne un desert versatil și îndrăgit, perfect pentru orice ocazie.

Sursă foto – evz.ro.