Tonicul din bătrâni cu oțet și usturoi. Este un leac „bun la toate” care întărește organismul

Este posibil să crezi că un „leac din bătrâni cu usturoi și oțet” este o formulă simplă, naturală și eficientă pentru aproape orice problemă de sănătate, cum circulă în intervențiile populare și site-urile de sănătate alternativă. Asemenea remedii tradiționale au fost transmise de generații, dar înainte de a le adopta în rutina ta, este esențial să le analizăm critic: ce spune știința medicală modernă, ce dovezi există realmente, ce efecte pot fi așteptate și ce riscuri sunt asociate.

De-a lungul timpului, usturoiul (Allium sativum) și oțetul, în special oțetul de mere, au fost folosite ca remedii pentru diverse simptome și afecțiuni. Usturoiul este menționat în texte medicale antice din civilizațiile egiptene, grecești, romane și chineze ca un remediu pentru infecții, probleme gastrointestinale și circulatorii, iar în medicina populară europeană a fost integrat în tonicuri, macerate și tincturi folosite de țărani ca un „leac bun la toate” care întărește organismul. Oțetul de mere, fermentat din suc de mere, a fost la rândul său un ingredient folosit în conservare, ca antiseptic și ca tonifiant digestiv. Această combinație simplă, de usturoi zdrobit și oțet, este de multe ori prezentată ca un elixir tradițional.

Ce beneficii au oțetul și usturoiul

Usturoiul este unul dintre cele mai studiate remedii naturale din plante, iar interesul comunității științifice pentru compușii săi activi sunt derivați din conținutul bogat în compuși sulfurici organici, cum ar fi alicina, ajoena și alți derivati ai alliinului. Aceste substanțe dau usturoiului mirosul său caracteristic și sunt responsabile pentru multe dintre efectele sale biologice. Studii publicate în reviste medicale indică faptul că usturoiul poate avea proprietăți antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene și cardiovasculare, cu potențial de susținere a sănătății inimii, a sistemului imunitar și a metabolismului lipidic și glicemic.

Din punct de vedere clinic, dovezile obținute în studiile umane și în trialurile controlate sugerează că suplimentarea cu usturoi sau compuși din usturoi poate reduce modest tensiunea arterială și nivelul colesterolului LDL, fără a avea efecte secundare grave pentru majoritatea persoanelor sănătoase. Efectele sale antioxidante pot contribui la neutralizarea radicalilor liberi, ceea ce teoretic susține funcțiile celulare și mecanismele antioxidante ale organismului. În plus, unele cercetări indică faptul că usturoiul are efecte antimicrobiene, inhibând creșterea unor bacterii și fungi în studii de laborator, și poate influența modul în care organismul răspunde la anumite infecții ușoare.

Citește și: Un cățel de usturoi pe zi ține medicul departe! Ce efecte miraculoase are usturoiul dacă îl iei zilnic, pe stomacul gol

Cu toate acestea, chiar dacă aceste efecte par promițătoare, usturoiul nu este un substitut pentru tratamentul medical al bolilor grave. Aceasta înseamnă că, deși poate avea un rol complementar în menținerea sănătății cardiometabolice sau imunitare, nu trebuie folosit ca tratament unic pentru hipertensiune severă, boli cardiovasculare, infecții bacteriene sau alte afecțiuni severe fără recomandarea unui medic. Efectele observate în studii clinice sunt, în general, modeste și depind de doză, forma de administrare și durata tratamentului.

Oțetul, în special cel de mere nefiltrat, este un alt element frecvent asociat cu remedii tradiționale, inclusiv ca tonic pentru sistemul digestiv și metabolic. Componentele principale ale oțetului, în special acidul acetic, sunt responsabile pentru aroma puternică și proprietățile sale bactericide moderate. Unele cercetări clinice sugerează că oțetul de mere poate avea efecte asupra gestionării glicemiei, în special la persoanele cu sindrom metabolic sau diabet de tip 2, prin reducerea ușoară a nivelului glucozei după mese și îmbunătățirea sensibilității la insulină. În plus, anumite studii au observat modulații ale profilului lipidic și posibile beneficii modeste asupra greutății corporale atunci când este consumat în mod regulat, deși literatura științifică rămâne neconcludentă și este nevoie de cercetări mai robuste și de dimensiuni mai mari pentru a confirma aceste efecte.

Este important să subliniem că, în ciuda acestor observații, evidența științifică privind oțetul de mere nu susține afirmații exagerate precum „curățarea organismului” sau vindecarea bolilor grave. Niciun ghid medical major nu recomandă oțetul de mere ca tratament de primă linie pentru afecțiuni severe, iar unele surse medicale tradiționale avertizează că dovezile clinice sunt limitate și adesea contradictorii.

Combinația de usturoi și oțet este descrisă adesea ca un tonic puternic cu efecte sinergice pentru sănătatea imunitară, cardiovasculară și metabolică. Povestirile populare, ca cele găsite în website-uri de sănătate alternativă, susțin că acest amestec întărește imunitatea, curăță „vasele de sânge” sau accelerează metabolismul, și uneori sunt citate rezultate care par impresionante, cum ar fi scăderi ale tensiunii, glicemiei și colesterolului LDL după câteva săptămâni de utilizare zilnică. Însă aceste rezultate provin în mare parte din studii micuțe, necontrolate sau observaționale, care nu oferă dovezi solide pentru a transforma un remediu tradițional într-o practică medicală standard.

Foto: shutterstock

Surse: